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    日本料理、イタリア料理、フランス料理、中国料理、デザート、その他各国料理の技術と情報を満載。近年、関心が高まっている素材の動向、食材生産地の現状もフォローします。「専門性の高さ」をキーワードに一流の調理技術を惜しみなく解説 月刊専門料理 調理師さんの料理技術を美しい写真で学べます 出版社:柴田書店 創刊から約40年も続いている料理雑誌だ。一流の調理技術の解説が初心者にもわかりやすい。 「月刊専門料理」は、各国料理の技術と情報誌。日本料理、イタリア料理、フランス料理、中国料理の情報ほか、近年関心が高まっている素材の動向や食材生産地の現状を紹介。「専門性の高さ」をキーワードに、一流の調理技術を惜しみなく解説。

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    出版物のタイトル: 月刊専門料理 発行間隔:毎月 定期購読の価格と期間 1ヶ月 1,400円 2ヶ月 2,800円 3ヶ月 4,200円 6ヶ月 8,400円 1年 16,800円 課金について 定期購読料金はiTunes アカウントにて行われます。 定期購読の自動更新に ... 月刊 専門料理(2013年8月号) 月刊誌/柴田書店(その他)

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